油麥菜含有一種稱為硝酸鹽的化學物質，它在植物體內的作用是防止昆蟲和其他動物吃掉植物。硝酸鹽在一定程度上可以導致油麥菜的苦味。油麥菜的味道也受到生長環境、采摘時間以及品種等因素的影響。
在日常飲食中，應注重食物多樣性與營養均衡，根據個人體質和需求合理安排油麥菜的攝入量，方能更好地發揮其食療價值，享受健康生活。
發布時間：2023-05-24 10:37:02
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