食物先消化。當(dāng)我們吃下食物時，它會進(jìn)入胃中，經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)和機(jī)械運(yùn)動，開始消化的過程。水則會被吸收進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)中。在某些情況下，例如在飯前喝水，水可能會在胃中停留更長時間，這會影響胃的消化能力。
1.選對烹飪方式：不同食材適合不同的烹飪手法，比如蔬菜焯水能減少草酸，讓鈣更好吸收；肉類燉煮到軟爛，蛋白質(zhì)分解更徹底，腸胃負(fù)擔(dān)小，吸收率自然高。比如吃完牛肉，稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細(xì)胞，吸收效率比躺著高不少。
