豬肚的保存方法取決于是生豬肚還是燙熟豬肚。

　　生豬肚：

　　1.先將豬肚在流水下沖洗干凈，切去豬毛和豬蹄部分。

　　2.用鹽水或醋水浸泡半小時，去除異味和雜質。

　　3.將豬肚裝入保鮮袋中，排出空氣并封好口，放入冰箱冷藏室保存。

　　燙熟豬肚：

　　1.將豬肚煮沸，去除血水和油脂后，再煮20分鐘左右，直至完全熟透。

　　2.將煮熟的豬肚放入冷水中冷卻，瀝干水分。

　　3.將豬肚裝入保鮮袋中，排出空氣并封好口，放入冰箱冷藏室保存。

　　在合適的保存條件下，生豬肚可以保存2-3天，而燙熟豬肚可以保存3-5天。如果需要長時間保存，可以將豬肚放入密封袋中，放入冰箱的冷凍室中保存。