1. 準(zhǔn)備食材：風(fēng)干咸五花肉、蒜末、姜末、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、雞精、水。

　　2. 將風(fēng)干咸五花肉洗凈切成薄片。

　　3. 加入適量的水，把五花肉放入鍋中，開火燒開。

　　4. 把五花肉撈出來，再把水倒掉。

　　5. 加入適量的油，把五花肉煎至兩面金黃。

　　6. 加入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。

　　7. 加入料酒、生抽、老抽、糖、雞精，翻炒均勻。

　　8. 加入少量的水，蓋蓋子煮至五花肉變軟爛即可。

　　9. 可以根據(jù)個人口味適量加一些調(diào)料，如香菜、蔥花等。

　　10. 出鍋裝盤即可食用。