胃病老人應該遵循低脂、低蛋白、低纖維、易消化、易吸收、多維生素的飲食原則。具體可以選擇以下食物：

　　1. 米飯、面條、饅頭等清淡易消化的主食。

　　2. 瘦肉、雞蛋、豆腐等易消化的蛋白質食品。

　　3. 蔬菜要選擇柔軟的，如菜花、南瓜、冬瓜、西葫蘆等，而不是生菜、菠菜、生洋蔥等難消化的。

　　4. 水果可以選擇熟軟的，如香蕉、蘋果、烤梨等，避免選擇酸性水果，如檸檬、草莓等。

　　5. 牛奶、豆漿、酸奶等易吸收的乳制品。

　　6. 少量的植物油、動物油或者醬料可以增加食欲，但不可過量。

　　7. 飲食要注意輕微，不宜暴飲暴食，以免引起胃腸不適。