魚排和漁排的區別在于：

　　1. 魚排是指將魚肉剁碎或攪拌成泥，再加入適量淀粉、調料和蛋液等混合物制成的類似餅的食品。而漁排則是指用魚肉或海鮮制成的成排的食品。

　　2. 魚排通常是用魚肉做主料，口感較為細膩，熱量相對較低。而漁排則可使用多種海鮮材料制作，口感豐富，熱量較高。

　　3. 制作工藝也有所不同。魚排需要把魚肉剁碎或攪拌成泥，再拌入其它材料進行烤、煎等加工。而漁排則需要將魚肉切成塊或條，調料腌制后再排列成為整齊的一排進行烤制。

　　魚排和漁排是兩種不同的海鮮制品，制作材料、口感和制作工藝都有所區別。