熬銀耳湯時(shí)，一般建議放入適量的銀耳，建議用10-15克左右的銀耳就可以了。如果您喜歡湯的口感更加濃稠，可以適量增加銀耳的用量。如果放太多銀耳，會(huì)影響湯的味道和口感，還可能會(huì)造成浪費(fèi)。所以，合適的用量應(yīng)該根據(jù)自己的口感和口味需求來(lái)決定。
若長(zhǎng)期將其作為主食替代品，可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入單一化。極少數(shù)人可能對(duì)銀耳中的多糖成分過(guò)敏，引發(fā)皮膚瘙癢或呼吸道不適。合理攝入下，銀耳的美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳等功效仍可安全發(fā)揮。
