如果您的生餃子在煎的時候不噴，可能有以下幾個原因：

　　1. 餃子沒有足夠的水分：在包餃子的時候要確保餃子皮和餡料之間有足夠的水分，這樣在煎的時候餃子會更容易噴。如果您的餃子在煎的時候不噴，可以在包餃子的時候加入一些水分。

　　2. 餃子皮太干：如果餃子皮比較干燥，煎的時候不容易噴。您可以在包餃子的時候涂上一層油，或者在煎餃子的時候加入一些油。

　　3. 煎餃子的溫度不夠高：如果煎餃子的溫度不夠高，餃子就不容易噴。您可以在煎餃子的時候提高溫度，或者在煎餃子的時候加入一些油。

　　4. 餃子皮和餡料不粘合：如果餃子皮和餡料沒有粘合在一起，餃子就容易煎破而不噴。在包餃子的時候要確保餃子皮和餡料緊密粘合在一起，這樣煎出來的餃子才會噴。

　　如果您想煎出噴餡的餃子，需要在包餃子的時候注意餃子皮和餡料之間的水分和粘合情況，煎餃子的時候控制好溫度和油的使用。