紅薯比芋頭更容易消化。紅薯富含淀粉和膳食纖維，易被胃腸道吸收和消化，能夠提供人體所需的營養元素。芋頭則含有較多的草酸和纖維素，不易被消化和吸收，容易引起胃腸道不適。對于消化系統健康狀況不佳的人群，建議多食用紅薯，少食用芋頭。但對于健康人來說，適量食用芋頭也是有益的。