牛肉燉土豆、牛肉燉蘿卜、牛肉燉白菜、牛肉燉蘑菇等都很好吃又補(bǔ)。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，而土豆、蘿卜、白菜、蘑菇等食材則含有多種維生素和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)身體健康。牛肉燉湯可以幫助身體補(bǔ)充水分，增強(qiáng)身體免疫力。
1.選肉和預(yù)處理：先挑對(duì)部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點(diǎn)筋膜的更香。大火煮開轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時(shí)，牛腩一個(gè)半小時(shí)，牛肋條一小時(shí)就差不多。最后半小時(shí)加鹽，太早加肉會(huì)老。
