1. 準(zhǔn)備材料:米飯、雞蛋、西紅柿、蔥、鹽、油。
2. 將米飯放入鍋中翻炒,使其松散。
3. 把西紅柿切成小塊。
4. 將雞蛋打入另一個(gè)碗中,加入一點(diǎn)鹽,用筷子攪拌均勻。
5. 在鍋中加入適量油,倒入雞蛋液,煎成蛋餅。
6. 把蛋餅切成小塊。
7. 把西紅柿倒入鍋中翻炒,加入鹽調(diào)味。
8. 在鍋中加入蔥花,炒出香味。
9. 把米飯倒入鍋中翻炒。
10. 倒入西紅柿和雞蛋塊,翻炒均勻。
11. 炒至米飯呈金黃色,即可裝盤享用。
提示:可以根據(jù)自己的口味加入適量的胡蘿卜、豌豆等蔬菜。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
