以下是一份簡(jiǎn)單的豬肝腌制食譜：
材料：
- 豬肝，切成薄片
- 鹽，適量
- 白糖，適量
- 料酒，適量
- 姜片，適量
- 蒜片，適量
- 辣椒粉，適量（可選）
步驟：
1. 將切好的豬肝薄片放入碗中。
2. 加入適量的鹽、白糖、料酒、姜片、蒜片和辣椒粉。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的數(shù)量。
3. 用手按摩腌制料均勻覆蓋在豬肝上。
4. 蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制1-2個(gè)小時(shí)。
5. 取出豬肝，用清水沖洗干凈。
6. 將豬肝放在烤盤中，放入烤箱烤制10-15分鐘，直到熟透即可。
提示：
- 豬肝不能腌制太久，否則會(huì)變得干硬。
- 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)味料，如五香粉、花椒粉等。
- 烤制時(shí)可以在豬肝上刷上一層油，更容易讓豬肝入味。
1.搭配青椒炒著吃：青椒那股子清爽勁兒，和鹵豬肝的醇厚香味簡(jiǎn)直是絕配！青椒切成小塊兒，和鹵豬肝一起下鍋快炒，青椒的翠綠和豬肝的深紅，看著就讓人有食欲。2.搭配洋蔥涼拌：洋蔥那股子辛香味兒，跟鹵豬肝的咸香特別搭。
