以下為洋蔥炒牛肉的簡單做法：

　　材料：

　　牛肉片200克、洋蔥1個、蔥姜蒜適量、鹽、醬油、料酒、生抽、淀粉、油適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成薄片，用鹽、少量生抽、料酒、淀粉拌勻腌制十分鐘。

　　2. 洋蔥切成薄片，蔥姜蒜切末備用。

　　3. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜煸炒香味。

　　4. 加入牛肉翻炒至變色，再放入洋蔥翻炒至變軟。

　　5. 加入醬油和少量水，翻炒均勻。

　　6. 放入適量鹽和料酒調味，最后用淀粉勾芡即可。

　　提示：

　　1. 腌制牛肉時不要放太多醬油，否則炒出來會很咸。

　　2. 炒洋蔥時火要調小，不要炒糊。

　　3. 可以根據個人口味加入適量的辣椒或黑椒提味。