這是一些好吃的牛肉菜譜：

　　1. 紅燒牛肉：牛肉切塊，用姜片和蔥段爆香，加入料酒、醬油、糖、鹽和水煮燒，最后加入花椒和桂皮提味即可。

　　2. 水煮牛肉：牛肉切薄片，用鹽、生姜、料酒和淀粉腌制，然后用沸水燙熟，配以胡蘿卜、豆腐和芽菜等蔬菜和辣椒面、花椒等調味料。

　　3. 紅燒牛肉面：牛肉切片，用生姜和蔥爆炒，加入醬油、糖、料酒、鹽和水煮燒，最后加入面條和青菜。

　　4. 煎牛排：牛排抹上鹽和黑胡椒，用平底鍋煎至兩面金黃，再用牛油烤香即可。

　　5. 烤牛肉串：牛肉切塊，用生姜、蔥和大蒜腌制，串在烤架上烤至兩面焦黃，配以洋蔥、青椒和蘑菇等蔬菜和調味料。