材料:
- 20 克干銀耳
- 10 個紅棗
- 適量冰糖
- 適量水
步驟:
1. 將銀耳泡發。可以先用溫水浸泡20分鐘，然后用清水沖洗干凈。
2. 紅棗用清水洗凈，去掉核。
3. 將泡發好的銀耳放入砂鍋中，加入適量清水，煮開后轉小火煮20分鐘，直到銀耳變軟。
4. 將洗凈的紅棗加入砂鍋中，繼續煮10分鐘。
5. 加入適量冰糖煮至溶化。
6. 關火，讓湯涼至適合口感即可享用。
注意:
- 煮湯時要不斷攪拌，避免煮糊。
- 根據個人口味加入適量冰糖。
- 如果口感偏粘稠，可以適量加入清水稀釋。
紅棗最好去核，因為棗核性燥熱，和銀耳的寒性相反，去核后能減少燥熱對孕婦的影響。血糖偏高的孕婦要控制紅棗和冰糖的用量，紅棗含糖量較高，冰糖也會增加湯的甜度，過量攝入可能會導致血糖升高，影響孕婦和胎兒的健康。
