
胃不好的人應該避免食用過硬的食物,因為這些食物可能會刺激胃壁,引發胃痛或消化不良。以下是一些應避免或減少攝入的硬食物:
1. 堅果:如花生、杏仁、核桃等。
2. 硬質糖果:如硬糖、巧克力糖塊等。
3. 硬質水果:如蘋果、梨、柿子等。可以選擇軟熟的水果或果泥。
4. 硬質面包:如法棍、全麥面包等。可以選擇軟質面包或烤制至稍軟的面包。
5. 硬質肉類:如烤肉、燒烤等。可以選擇煮或燉煮至軟爛的肉類。
6. 硬質海鮮:如貝類、帶殼的蝦、螃蟹等。可以選擇去殼或煮至軟爛的海鮮。
7. 硬質谷物:如整粒燕麥、大麥等。可以選擇煮至熟軟的谷物。
8. 堅硬的蔬菜:如胡蘿卜、芹菜等。可以選擇軟熟或煮熟的蔬菜。
如果胃不好,建議選擇容易消化的食物,如煮熟的米飯、面食、紅薯、煮蔬菜、粥、豆腐等,避免油膩、辛辣和過于刺激的食物。如果癥狀嚴重,建議咨詢醫生或營養師的建議。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
