要做好紅豆白米飯，可以嘗試以下竅門：

　　1. 提前浸泡紅豆：將紅豆提前浸泡6-8小時(shí)，這樣可以使紅豆更容易煮熟，口感更好。

　　2. 選擇優(yōu)質(zhì)米飯：選用優(yōu)質(zhì)的白米飯，可以讓煮出來的飯粒更加飽滿，口感更好。

　　3. 比例掌握：將紅豆和米飯的比例控制在1:5左右，即1份紅豆配5份米飯。

　　4. 煮飯時(shí)加入紅豆：將浸泡好的紅豆加入蒸煮的米飯中，一起煮，這樣可以使紅豆和米飯的味道更加融合。

　　5. 加入適量的水：根據(jù)紅豆和米飯的比例，加入適量的清水，一般是米飯的2倍左右。太多水會(huì)導(dǎo)致飯粥狀，太少水會(huì)導(dǎo)致煮不熟。

　　6. 慢慢煮熟：在火力較小的情況下，煮至米飯熟透且紅豆變得糯糯軟軟，口感更好。

　　7. 悶飯：煮好后，可以將鍋蓋蓋上，讓米飯?jiān)谟鄿刂欣^續(xù)悶飯5-10分鐘，這樣可以使米飯更加飽滿。

　　8. 搭配適合的配料：紅豆白米飯可以搭配一些配料，如花生、紅棗、桂圓等，增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　通過以上竅門，你可以嘗試制作出更加美味的紅豆白米飯。