脾胃虛寒的人可以選擇以下蔬菜來改善身體狀況：

　　1. 胡蘿卜：具有溫中補氣的功效，可以幫助提高脾胃的消化功能。

　　2. 洋蔥：具有溫中暖胃的作用，促進脾胃的消化吸收功能。

　　3. 茄子：性溫味甘，有助于溫暖脾胃，同時還富含纖維素，有助于促進腸胃蠕動。

　　4. 南瓜：具有溫中暖胃的作用，有助于補充脾胃的能量。

　　5. 生姜：具有溫中散寒的功效，有助于促進脾胃的消化功能。

　　6. 紅棗：具有補氣養血的作用，可以幫助改善脾胃虛寒的癥狀。

　　7. 黑木耳：具有溫中散寒的作用，有助于促進脾胃的消化功能。

　　脾胃虛寒的人應該避免生冷、寒涼的食物，如生菜、苦瓜等，以免進一步損傷脾胃。在膳食搭配上應盡量多食用溫熱性的食材，并配以適量的蛋白質、維生素和纖維素等營養物質，以維持身體的健康。根據自身體質和具體癥狀咨詢醫生或營養師的建議。