制作毛栗子的方法如下：

　　1. 將毛栗子洗凈并切一個小口，以免煮熟后爆開。然后將毛栗子放入熱水中浸泡約10分鐘，以便去除外殼。

　　2. 撈出毛栗子后，用刀刮去外殼，直接用手抓住內層殼，用力將殼剝離。

　　3. 將剝好的毛栗子放入清水中浸泡，去除苦味。浸泡時間約1小時。

　　4. 將泡好的毛栗子放入鍋中，加入適量的水，水面要稍微高過毛栗子。

　　5. 開火加熱，煮沸后轉小火慢燉煮約30分鐘至栗子變軟。

　　6. 撈出毛栗子后，用筷子或牙簽扎破毛栗子背部的白色薄膜，以便更容易剝開。

　　7. 將剝好的毛栗子放入清水中，用手輕輕搓洗，去除殘留的薄膜和雜質。

　　8. 在鍋中加入適量的清水，放入毛栗子，加蓋煮沸。

　　9. 開火小火煮15-20分鐘，至毛栗子呈現金黃色或透明感。

　　10. 撈出毛栗子后，用紗布或擦洗器擦拭，去除殘留雜質。

　　11. 毛栗子可以直接食用，也可以用來制作各種糕點、甜品等。

　　注意事項：

　　1. 在剝去外殼時要小心，避免傷到手指。

　　2. 煮熟的毛栗子味道更好，口感更佳，建議慢燉煮至軟硬適中。

　　3. 清洗毛栗子時要用溫水輕輕搓洗，避免損壞栗子表面，影響口感。