養胃護肝的蔬菜和水果有一下幾種：

　　1. 蔬菜：

　　- 白蘿卜：具有利肝胃、消食化滯的作用。

　　- 西紅柿：富含維生素C和番茄紅素，有助于保護肝臟健康。

　　- 菠菜：富含維生素E和葉酸，有助于肝臟解毒。

　　- 胡蘿卜：富含β-胡蘿卜素和維生素C，有利于肝臟代謝和解毒。

　　- 苦瓜：具有清熱解毒、利濕利尿的作用，對肝炎、肝硬化等有一定的保護作用。

　　2. 水果：

　　- 檸檬：富含維生素C和檸檬酸，可以刺激肝臟排毒功能。

　　- 葡萄：含有豐富的多酚類物質，具有抗氧化和抗炎作用，對肝臟有保護作用。

　　- 蘋果：富含果膠和維生素C，有助于促進腸道蠕動，排毒養肝。

　　- 橙子：富含維生素C和纖維素，有利于促進肝臟解毒。

　　還有像草莓、藍莓、獼猴桃、香蕉等水果也有一定的養胃護肝作用。多吃新鮮、多樣化的蔬菜水果對于養護胃肝健康有益。