肝不好的人可以適量食用銀耳湯，因為銀耳具有滋陰潤燥、養肺養胃、清熱化痰的作用，有助于改善肝臟不好引起的口干、喉痛等癥狀。具體是否適合還需要根據個人的肝臟狀況和身體狀況來判斷。建議在食用之前咨詢醫生或營養師的意見，以便更準確地評估適合自己的食物。如果肝功能受損較為嚴重，建議在飲食方面遵循醫生的建議，避免食用可能對肝臟產生負擔的食物。