剝竹筍的方法有很多種，以下是一種快速剝竹筍的方法：

　　1. 將竹筍切成段狀，每段約10-15厘米長。

　　2. 在每段竹筍的頂部和底部切一個小口，以便剝去外皮。

　　3. 抓住竹筍頂部的小口，用手指或刀片順著竹筍的紋理往下推，剝掉外皮。

　　4. 持續推下竹筍的外皮，直到完全剝去。

　　5. 如果發現有較難剝下的部分，可以用刀片或刮刀輕輕刮去。

　　注意事項：

　　- 剝竹筍時要小心不要割傷手指，盡量使用刀片等輔助工具。

　　- 為了更容易剝竹筍，可以選擇新鮮的竹筍，因為老竹筍的外皮會比較硬。

　　- 在剝完外皮后，需要將竹筍切成適合自己需求的大小和形狀。