要做一道好吃的家常清蒸鱸魚，下面有幾個(gè)竅門可以幫助你：

　　1. 魚的選擇：選擇新鮮的鱸魚，是活魚，肉質(zhì)鮮嫩。

　　2. 清洗魚：將魚用清水沖洗干凈，去掉鱗片和內(nèi)臟，然后用刀在魚身兩面各劃幾刀，這樣可以使蒸熟的時(shí)間更均勻。

　　3. 調(diào)味料：調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，一般會(huì)使用蔥姜蒜和一些醬油、料酒、鹽等調(diào)味料來提鮮增味。

　　4. 蒸的時(shí)間：一般情況下，鱸魚蒸熟的時(shí)間為8-10分鐘，具體蒸的時(shí)間要根據(jù)魚的大小和火候來決定。過久的蒸制會(huì)導(dǎo)致魚肉過熟，影響口感。

　　5. 熱油處理：在蒸之前，可以熱油燒開，將熱油均勻地倒在魚身上。這樣能夠使魚表面變得更加光滑，并能夠保持魚的嫩滑口感。

　　6. 蒸鍋與火候：選擇一個(gè)適合大小的蒸鍋，將魚放入蒸鍋中，然后在火候上控制好火候，保持適當(dāng)?shù)臏囟�，以免過熱或者過涼影響口感。

　　7. 鮮美的湯汁：將蒸出的鱸魚湯汁倒入一個(gè)煮鍋中，再加入少量的醬油、白胡椒粉、味精等調(diào)味料，煮開后，淋在蒸好的鱸魚上，提鮮增味。

　　以上是一些家常清蒸鱸魚的制作竅門，希望對(duì)你有所幫助，祝你做出一道美味可口的清蒸鱸魚！