紫菜之所以被稱為紫菜，是因為它在某些光線條件下會呈現(xiàn)出紫色的外觀。紫菜的真實顏色是深綠色或褐色，它含有豐富的葉綠素和類胡蘿卜素等色素。這些色素吸收了大部分的紅色和紫色光線，所以我們看到的是綠色或褐色。只有在特定的光線條件下，紫菜的色素可能會反射出一部分紫色光線，使其呈現(xiàn)出紫色的外觀。
烘烤紫菜不僅僅是為了去除腥味或增添風(fēng)味，更是一次對食材本身潛力的深度挖掘與提升。
發(fā)布時間：2023-06-23 10:20:27
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