制作糯米甜酒釀的步驟如下：

　　材料：

　　- 500克糯米

　　- 100克糯米酒曲

　　- 適量的開水

　　- 250克紅糖

　　- 適量的水

　　步驟：

　　1. 將糯米洗凈后浸泡在適量的開水中，浸泡時間為4-5小時，直到糯米變軟。

　　2. 將糯米倒入蒸鍋中，加水蒸熟。蒸煮時間約為30-40分鐘，直到糯米飯變軟糯。

　　3. 將蒸熟的糯米倒入大碗中，用勺子或筷子將其壓成糯米飯狀。

　　4. 將糯米飯加入紅糖，再加入適量的水，用勺子攪拌均勻，使紅糖溶解。

　　5. 在糯米飯中加入糯米酒曲，攪拌均勻。盡量使糯米酒曲均勻地分布在糯米飯中。

　　6. 將混合好的糯米酒釀倒入干凈的容器中，蓋上蓋子。

　　7. 將容器放置在陰涼通風的地方，發酵3-4天。期間每天攪拌一次，以促進發酵。

　　8. 發酵完成后，將糯米酒釀過濾，去除固體渣滓。

　　9. 將過濾好的糯米酒釀倒入瓶中，放入冰箱冷藏。

　　10. 冷藏2-3天后，糯米甜酒釀即可食用。

　　提醒：

　　- 糯米酒曲可以在食品店或者超市購買。

　　- 在發酵過程中，溫度和環境對發酵效果有影響，可根據具體情況作適當調整。

　　- 酒釀的甜度可以根據個人口味適量調整紅糖的分量。