腸胃不好的人可以適量地吃水果沙拉，但要注意選擇合適的水果和配料。一些水果沙拉中的水果，如柚子、菠蘿、葡萄等，可能會對一些人的腸胃不好帶來刺激，所以建議選擇一些溫和的水果，如蘋果、香蕉、藍莓等。盡量避免使用油脂、酸性或辛辣的調味料，因為這些可能會加重腸胃不適。咨詢醫生或營養師的建議，根據個人情況來確定是否適合食用水果沙拉。