中筋面粉變成低筋面粉需要添加一定比例的淀粉來降低面粉的筋度。具體步驟如下：

　　1. 準備好中筋面粉和淀粉，比例為中筋面粉：淀粉=2:1。

　　2. 將中筋面粉和淀粉混合均勻，可用筷子或蛋拂輕輕攪拌。

　　3. 將面粉過篩，以確保面粉和淀粉充分融合，并且沒有結塊。

　　4. 使用混合好的面粉替代低筋面粉使用即可。

　　使用中筋面粉變成低筋面粉可能會影響食品的質(zhì)地和口感，有些食譜需要低筋面粉的特殊筋度才能達到z佳效果。根據(jù)具體的食譜要求，還是建議使用原始的低筋面粉。