清腸胃的蔬菜和水果有以下幾種：

　　1. 蔬菜：菠菜、苦瓜、芹菜、黃瓜、生菜、西蘭花、青椒、洋蔥、大蒜、姜等；

　　2. 水果：蘋果、柚子、橙子、檸檬、葡萄柚、藍莓、草莓、香蕉、菠蘿、獼猴桃等。

　　這些蔬菜和水果富含纖維素和維生素，能夠促進腸胃蠕動、增加排便次數、加速廢物排出，有助于清除腸道積存的廢物和毒素，保持腸胃健康。但每個人的身體狀況和消化系統不同，對于清腸胃的蔬菜和水果的選擇還要根據個人情況來定。