餃子餡并不能直接影響身高的增長。身高主要受到遺傳因素、生長激素和營養攝入等多方面因素的影響。餃子作為一種傳統的中國食品，可以提供多種營養物質，包括蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等，這些對于身體的正常發育和生長都是有益的。所以，通過合理攝取含有豐富營養的餃子餡，有助于保持健康的身體發育。