銀耳，又稱雪耳，是一種富含營養(yǎng)的食材，具有滋潤肺燥、養(yǎng)陰潤燥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。以下是一種營養(yǎng)豐富的銀耳做法：

　　材料：

　　- 干銀耳 10 克

　　- 枸杞子 10 克

　　- 桂圓干 10 克

　　- 紅棗 4-5 個

　　- 冰糖適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 將干銀耳用清水浸泡至柔軟備用，約需20分鐘。

　　2. 將干銀耳洗凈，撕成小塊備用。

　　3. 枸杞子用清水浸泡10分鐘，瀝干備用。

　　4. 將桂圓干和紅棗洗凈備用。

　　5. 鍋中加入足夠的清水，將銀耳、枸杞子、桂圓干和紅棗放入鍋中。

　　6. 開火煮沸后轉(zhuǎn)至小火，繼續(xù)煮20-30分鐘至銀耳完全煮熟。

　　7. 加入適量的冰糖，根據(jù)個人口味可適量增減。

　　8. 繼續(xù)煮沸數(shù)分鐘使冰糖完全融化，即可熄火。

　　9. 完全冷卻后，放入冰箱冷藏數(shù)小時或過夜，可以口感更佳。

　　這樣制作的銀耳湯，富含銀耳中的蛋白質(zhì)、多糖體、維生素和礦物質(zhì)，同時也補(bǔ)充了枸杞子和桂圓干的營養(yǎng)成分。可以作為熱飲品或甜品食用，保持身體健康。