要做好吃的鮮活海螺，可以嘗試以下方法：

　　1. 清洗海螺：將海螺放入清水中浸泡約30分鐘，用細刷子刮除海螺殼上的污垢和異物，然后沖洗干凈。

　　2. 煮熟海螺：將清洗后的海螺放入鍋中，加入適量的水，加入一些姜片、料酒和鹽。大火煮沸后轉小火繼續煮約8-10分鐘，直到海螺的殼全部打開。

　　3. 蘸醬準備：可以準備一些蘸醬來增添海螺的美味。常見的蘸醬包括蒜蓉、辣椒油、醬油等，可以根據個人口味調配。

　　4. 提取海螺肉：將煮熟的海螺放入冷水中浸泡，使其肉質更加嫩滑。然后用小勺或者牙簽將海螺肉從殼中取出。

　　5. 烹飪海螺：烹飪海螺的方式多種多樣，可以將提取的海螺肉用來炒菜、燉湯、煮粥等。可以根據個人口味和喜好選擇適合的烹飪方法。

　　注意事項：

　　- 煮熟的海螺殼會張開，無法收攏，這表示海螺已經熟透。

　　- 每個人對于海螺的口感和咸度偏好不同，所以在煮海螺時可以根據個人喜好適量增減鹽的用量。

　　- 在清洗海螺時要特別注意將海螺殼上的污垢和異物***清除干凈，以免影響口感和食用安全。