牛肉燉土豆是一道非常美味的家常菜。以下是一份簡單的做法，可以讓牛肉燉土豆又好吃又爛：

　　材料：

　　- 牛肉塊（適量）

　　- 土豆（適量）

　　- 洋蔥（適量）

　　- 姜蒜（適量）

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 老抽

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 雞精

　　- 食用油

　　- 水

　　步驟：

　　1. 將牛肉塊切成適當(dāng)大小的塊狀，洗凈后用清水浸泡一段時(shí)間去血水。

　　2. 土豆去皮，切塊備用。

　　3. 洋蔥、姜蒜切末備用。

　　4. 熱鍋加入適量的食用油，將牛肉塊放入鍋中煎至兩面金黃，待牛肉表面呈現(xiàn)出鎖住的咖啡色時(shí)，加入洋蔥、姜蒜煸炒出香味。

　　5. 加入適量的料酒炒香，再加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味。

　　6. 加入適量的水，水量要稍微多一些，以覆蓋牛肉塊為宜。

　　7. 將土豆塊放入鍋中，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。

　　8. 大約燉煮40-60分鐘，直到牛肉和土豆變得爛爛的，可以用筷子輕松穿透。

　　9. 根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整湯的濃度，可以加熱至收汁，或者加一些水稀釋。

　　10. 燉好后，裝盤即可享用。

　　希望這個(gè)做法對(duì)你有幫助！