保存鮮牛排骨的方法如下：

　　1. 將鮮牛排骨放入塑料袋或密封容器中，確保沒有空氣進(jìn)入。

　　2. 將包裝好的牛排骨放入冷凍室，確保溫度在-18攝氏度以下。

　　3. 如果沒有冷凍室，可以將鮮牛排骨放入冷藏室，但只能保存1-2天。

　　4. 在使用前，將冷凍的牛排骨解凍，可以將其放入冷藏室，或者用微波爐解凍。

　　冷凍保存可以延長(zhǎng)牛排骨的保質(zhì)期，但是解凍后的牛排骨應(yīng)立即使用，不宜再次冷凍。