煮手工湯圓要注意以下幾點，才能煮出好吃的湯圓：

　　1.選用適合的湯圓面粉。選擇糯米面粉和普通面粉的比例為1：1，或者根據個人口味來調整。糯米面粉可以使湯圓煮熟后口感更加Q彈。

　　2.和面的時候適量控制水的使用量。開始時可以先加入較少的水，逐漸加入并攪拌，直到形成一團不粘手的面團。

　　3.搓圓時要保持手法輕柔，盡量不要用力過猛，以免影響口感。

　　4.將搓好的湯圓放入煮沸的開水中，攪拌一下防止粘鍋，并用小火煮熟。

　　5.煮沸的水中不要一次投入過多的湯圓，這樣會使水的溫度降低，影響煮熟的時間。

　　6.煮至湯圓浮起后再煮一會兒，用漏網撈出，放入冷水中漂涼。這樣可以使湯圓口感更加勁道。

　　7.煮好的湯圓可以沾上適量的花生粉、芝麻、紅糖等作為調料，增加口感和風味。

　　手工湯圓的煮制方法比較簡單，關鍵是要掌握好煮圓的時間，以及保持湯圓的韌性和咀嚼感。