腌制鹽豬肝是一種傳統的做法，可以增加豬肝的口感和咸香味道。下面是一個簡單的鹽豬肝腌制的方法：

　　材料：

　　- 豬肝：500克

　　- 鹽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 姜：適量

　　- 蒜：適量

　　- 生抽：適量

　　- 糖：適量

　　步驟：

　　1. 將豬肝切成薄片，放入大碗中。

　　2. 加入適量的鹽，揉搓豬肝片，確保每片都均勻沾上鹽。腌制10-15分鐘。

　　3. 將腌制好的豬肝片沖洗干凈，去掉多余的鹽分和血水。用廚房紙巾吸干水分。

　　4. 用刀背拍打豬肝片，使其更加松軟。加入適量的料酒，拍勻。

　　5. 加入適量的白胡椒粉，姜和蒜切末，生抽和糖。攪拌均勻，腌制20-30分鐘。

　　6. 取出腌制好的豬肝片，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，直到熟透。

　　7. 取出蒸熟的豬肝片，切成適合的大小，裝入盤中即可享用。

　　這是一個簡單的鹽豬肝腌制方法，您可以根據個人口味調整鹽的用量。腌制的時間也可以根據個人喜好來確定，腌制時間越長，豬肝的味道會更加入味。