要讓紅燒排骨煮得軟爛，可以采取以下步驟：

　　1. 選用優質的排骨：選擇肉質鮮嫩的豬肋骨或者豬腰肉排骨。

　　2. 先焯水：將排骨放入滾水中焯水，煮沸后撇去浮沫，焯水的目的是去除血水和雜質，使排骨更加干凈。

　　3. 調制料汁：準備紅燒醬油、料酒、姜片、蔥段、冰糖等調料。

　　4. 炒制排骨：熱鍋冷油，將焯好水的排骨放入鍋中翻煎，讓排骨表面煎至微黃。然后加入姜片、蔥段炒香。

　　5. 加入調料：加入適量的紅燒醬油、料酒、清水，再放入冰糖，煮沸后轉小火慢燉。

　　6. 慢燉烹煮：在鍋中加入足夠的水，使排骨完全浸泡。蓋上鍋蓋，用小火燉煮至排骨變軟爛，約需1小時到1小時半的烹煮時間。

　　7. 注意控火：間斷地攪拌排骨，以避免煮焦或粘底。如果水分不夠，可以適量加水。

　　8. 調味：根據個人口味，可以加入鹽、雞精等調味料。撒上蔥花和花椒粉進行裝飾。

　　9. 撈出食用：煮好的紅燒排骨撈出，放入盤中即可食用。

　　以上是一種簡單的紅燒排骨做法，希望能對您有所幫助。