水晶蘿卜生長(zhǎng)期約為60-70天左右，具體成熟時(shí)間還取決于種植條件和品種選擇。在適宜的環(huán)境和護(hù)理下，水晶蘿卜通常可以在3個(gè)月左右達(dá)到完全成熟的狀態(tài)。當(dāng)水晶蘿卜的根部變得肥大、堅(jiān)實(shí)，表皮呈現(xiàn)出明亮的白色或淡黃色時(shí)，就可以收獲成熟的水晶蘿卜了。
紅蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，減輕胃腸負(fù)擔(dān)；蓮藕中的鞣質(zhì)具有收斂作用，可緩解腹瀉，同時(shí)其膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
