蘿卜燉排骨湯是一道非常經典的家常湯菜。以下是制作蘿卜燉排骨湯的步驟：

　　材料：

　　- 排骨：500克

　　- 蘿卜：500克

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 高湯或清水：適量

　　步驟：

　　1. 排骨用水沖洗干凈后，放入熱水中焯水，煮沸后撈出瀝干備用。

　　2. 蘿卜去皮后切成塊狀或者片狀備用。

　　3. 姜片切成薄片備用。

　　4. 在燉鍋中加入適量的高湯或清水，放入排骨、姜片和一些料酒，用中小火慢慢燉煮大約30分鐘，期間不斷撇去浮沫。

　　5. 燉煮30分鐘后，加入切好的蘿卜塊或片，繼續燉煮大約20分鐘，直到排骨和蘿卜熟軟。

　　6. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。

　　溫馨提示：燉煮的時間可以根據個人喜好來調整，越久燉煮的時間越長，口感越鮮美。如果喜歡湯汁更濃郁，可以在燉煮的過程中適量加水。