紅燒鲅魚可以搭配一些清淡爽口的蔬菜，比如：1. 蒸熟的嫩蘆筍，可口爽滑，清香可口。2. 爆炒的蓮藕片，口感鮮嫩，營養豐富。3. 一碗清淡的綠豆湯，可補水解暑，清熱去火。4. 煮熟的白蘿卜，健脾胃，清熱解毒。5. 烤熟的紅薯，甜糯可口，營養豐富。總之，紅燒鲅魚搭配的菜品應該以清淡為主，以突出鲅魚本身的鮮美口感。