豬肉蝦仁餃子可以搭配多種菜品，以下是幾種推薦：1. 烤茄子：茄子的口感柔軟，搭配肉類食品可以提升口感。2. 清炒蘆筍：蘆筍的清爽口感能夠平衡餃子的油膩感。3. 酸辣湯：清爽酸辣的湯汁與餃子的味道相得益彰。4. 紅燒茄子：茄子和豬肉的搭配經典美味，紅燒汁更能提升口感。5. 紅燒豆腐：豆腐的口感滑嫩，搭配豬肉蝦仁餃子再加上一些甜辣的紅燒汁，味道會更加豐富。