馬鈴薯不發芽的方法：1. 存放環境要干燥通風，避免潮濕。2. 避免陽光直射，保持環境溫度穩定。3. 不要將馬鈴薯和其他水果蔬菜放在一起，因為其他蔬菜會釋放乙烯氣體，加速馬鈴薯的老化和發芽。4. 使用儲藏袋或紙袋，避免使用塑料袋。5. 定期檢查馬鈴薯，如有發芽、變軟、變黑等狀況，應及時處理。