將干燥的蕓豆放入干燥、通風和冷暗的地方儲存。可以將蕓豆裝在帶有密封蓋的玻璃罐或塑料袋中，防止潮氣進入。在儲存蕓豆時需要注意以下幾點：
1. 清理干凈：將蕓豆的臟物和破損的花瓣等雜物清理干凈。
2. 晾干：將蕓豆放在通風良好的地方晾干。
3. 分裝：將蕓豆分裝在干燥的容器中。
4. 儲存：將密封好的容器放在陰涼、干燥、通風的地方儲存。
通過這些方法，蕓豆可以保存長達一年的時間。
土豆削皮切滾刀塊，別切太小，燉煮時容易碎；蕓豆掐頭去尾，撕掉兩側的筋，掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把蕓豆倒進去，大火翻炒個2分鐘。蕓豆一定要炒到表皮微微發皺，這樣燉的時候更容易入味，而且能去掉生豆的澀味。
