健身增肌需要攝入足夠的蛋白質和營養物質，牛肉就是很好的高蛋白肉類食品之一。以下是牛肉的營養成分和吃法建議：

　　營養成分：

　　1. 高蛋白：100克牛肉中含有約20克蛋白質，是增加肌肉量的重要營養來源。

　　2. 鐵質：牛肉中含有豐富的血紅蛋白，有助于增加血紅細胞數量和氧氣輸送。

　　3. 鋅：有助于促進肌肉生長和修復。

　　吃法建議：

　　1. 煎、炸、烤等高溫加工方式會降低牛肉的營養價值，建議選擇燒烤、燉湯、紅燒等低溫慢煮方式。

　　2. 搭配碳水化合物一起食用能夠提供更多的能量和熱量，為增肌提供支持。

　　3. 合理分配每日蛋白質的攝入量，根據自身需要適量增加牛肉的份量。

　　牛肉雖然含有高蛋白，但也含有高脂肪。建議選擇瘦肉部位，如里脊肉、牛肉腩等。牛肉還含有較多膽固醇，需要適量控制。