1. 常溫保存：咸鵝蛋可以在室溫下保存，但是時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，通常最多保存3-5天。

　　2. 冷藏保存：將咸鵝蛋放進(jìn)保鮮袋或密封容器中，放進(jìn)冰箱冷藏室保存，可保持2周左右。

　　3. 冷凍保存：將咸鵝蛋放進(jìn)保鮮袋或密封容器中，放進(jìn)冰箱冷凍室保存，可保持3個(gè)月以上。凍結(jié)前可以將咸鵝蛋輕輕沖洗干凈，晾干后風(fēng)干。

　　注意：咸鵝蛋保存時(shí)，一定要密封好，避免空氣進(jìn)入造成變質(zhì)。取出食用前，應(yīng)看看是否有裂紋或變色，如有應(yīng)立即丟棄。