野芹菜的葉子是可以吃的，一般可以將其洗干凈后切碎，炒著吃或者加入湯中煮熟食用。野芹菜的嫩莖也可以食用，可以加入肉類或蛋類一起炒熟，或者切成段煮熟后加入涼拌菜中。不過野芹菜中含有硝酸鹽，不宜過量食用。
羊肉切薄片時逆著紋理切，這樣炒出來不塞牙；芹菜斜著切段，比直切更入味。2.火候控制是關(guān)鍵熱鍋涼油，油溫六成熱時下羊肉，快速劃散，變色立刻盛出，別炒太久，不然肉會老。
發(fā)布時間：2023-04-13 21:45:46
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