銀耳湯桃膠雪燕皂角米的做法

　　材料：

　　銀耳、桃膠、雪燕、皂角米、枸杞、紅棗、蜜棗適量

　　做法：

　　1. 銀耳、桃膠、雪燕、皂角米用清水浸泡1小時以上，紅棗和蜜棗洗凈備用。

　　2. 用溫水浸泡干貨，干硬的東西需浸泡時間稍長一些。

　　3. 銀耳用清水泡軟，撕成小塊。

　　4. 將浸泡過的桃膠、雪燕、皂角米加清水煮沸后，再改用小火煮60分鐘左右，直至材料煮爛成糊狀。

　　5. 然后加入銀耳一起煮10分鐘，最后加入紅棗、蜜棗和枸杞，再煮5-10分鐘就可以了。

　　6. 煮好的銀耳湯桃膠雪燕皂角米放在碗中，根據口味加點冰糖或蜂蜜，這樣口感更好。

　　小貼士：

　　1. 銀耳煮的時間不要太長，否則味道就會變淡。

　　2. 桃膠、雪燕和皂角米容易吸水膨脹，要用冷水浸泡，水中要蓋上蓋子，不然會變干。

　　3. 如果嫌煮的時間長，可以將銀耳、桃膠、雪燕和皂角米用食品加工機打碎，這樣煮的時間就可以縮短。