以下是將小蔥保存新鮮的方法：

　　1.冰箱保存法：將小蔥洗凈，瀝干水分，然后用保鮮袋或密封盒子裝好，放入冰箱冷藏室保存。

　　2.冷水浸泡法：將小蔥剪成段，放入冷水中浸泡約10分鐘，然后撈出瀝干水分，用保鮮袋或密封盒子裝好，放入冰箱冷藏室保存。

　　3.熱水燙法：將小蔥剪成段，放入開水中燙15秒鐘左右，然后撈出放入冷水中冷卻，再瀝干水分，用保鮮袋或密封盒子裝好，放入冰箱冷藏室保存。

　　無論采用哪種方法，小蔥能保存的時間長短都取決于保存環境的溫度和濕度，建議在一周內食用完。