豬肚是一種比較硬的肉類食材，需要一定的烹飪時(shí)間才能燉爛，但是過度烹飪也會(huì)讓其變得干燥。以下是一份簡單易做的豬肚燉湯食譜，供您參考：

　　材料：

　　- 豬肚 500克

　　- 紅棗 10枚

　　- 黑木耳 50克

　　- 姜 3片

　　- 蔥 1棵

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　做法：

　　1.先將豬肚清洗干凈，放入鍋中燙燙水，撈出后切成小片備用。

　　2.紅棗去核，黑木耳洗凈泡發(fā)備用。

　　3.姜切成片，蔥切成段。

　　4.熱鍋涼油，加入姜片和蔥段爆香。

　　5.將豬肚片放入鍋中煸炒一會(huì)兒，加入適量的料酒炒勻。

　　6.倒入足夠的清水，小火煮燉30分鐘。

　　7.加入紅棗和黑木耳，再煮燉20分鐘。

　　8.最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　1.豬肚選用去除了內(nèi)膜的肚皮，口感更佳。

　　2.燉煮時(shí)間和火候可以根據(jù)自己的口感調(diào)整。

　　3.孩子消化系統(tǒng)尚不健全，建議將豬肚切成小塊或是剁成泥狀，以便消化吸收。