牛肉燉當歸是一道具有滋補功效的傳統中式菜肴，其功效和作用主要包括：

　　1. 補氣養血：牛肉富含蛋白質和鐵質，與當歸一起燉煮能夠起到補氣養血的作用，對于失血過多、貧血等癥狀有很好的緩解作用。

　　2. 調經止痛：當歸有活血調經、止痛的作用，能夠緩解經痛和痛經等問題。

　　3. 改善貧血癥狀：當歸不僅能夠補氣養血，還能促進血液循環，有助于改善貧血癥狀。

　　4. 提高免疫力：牛肉含有豐富的蛋白質和維生素B族，當歸含有多種有效成分，可以提高免疫力，增強體質。

　　5. 改善睡眠質量：當歸有助于改善睡眠質量，使人更容易入睡，有助于緩解失眠的問題。

　　牛肉燉當歸是一道營養豐富、滋補功效顯著的美食佳肴，適宜于體弱多病、營養不良、失眠等人群食用。