以下是一道凍韭菜的美食做法：

　　材料：

　　- 凍韭菜 200g

　　- 雞蛋 2個(gè)

　　- 鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　- 蒜末 適量

　　- 植物油 適量

　　步驟：

　　1.將凍韭菜泡在溫水中解凍，擠干水分備用。

　　2.在一個(gè)碗中打入雞蛋，加入鹽和生抽，攪拌均勻。

　　3.加入蒜末和泡好的韭菜，繼續(xù)攪拌均勻。

　　4.取出平底鍋，加入適量的植物油，燒至七成熱。

　　5.倒入雞蛋和韭菜的混合物，小火慢煎。

　　6.煎至底部金黃，用鏟子將蛋餅翻轉(zhuǎn)，煎至另一面金黃即可關(guān)火。

　　7.將蛋餅取出，切成適合大小，即可上桌享用。

　　小貼士：

　　1.煎雞蛋的時(shí)候要用小火，慢慢煎，不要讓韭菜太炸。

　　2.可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)料，比如黑胡椒粉、辣椒粉等。

　　3.可以在蛋液中加入一些面粉，可以讓雞蛋煎出來(lái)更加松軟。